Wine

🍃Organic wine

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White wine

Roc des Anges Cotes du Roussillon Effet Papillon 2018🍃
100% グルナッシュ・ブラン

‘Effet Papillon’ (英：butterfly effect) はルシヨン地方のマルジョリ女史による、ファーストステップワインとしてミネラル、ピュアなとても状態のいい白ワインです。

Domaine Montrose Cotes de Thongue Sauvignon 2019🍃
100% ソヴィニョン 

このワインを鑑賞する最良の方法は、友達を招待し、ボトルを開けてその瞬間を楽しむことです。 このソーヴィニヨンはフルーティーで、非常に活気があり、表現力豊かです。

Domaine Guillot - Broux Macon Villages 2017🍃
100％ シャルドネ

バランスのとれた素晴らしいシャルドネ、魚のしゃぶしゃぶにはパーフェクト！

Wiliam Fevre Chablis 2018
100％ シャルドネ

フレッシュな柑橘系の香り、キレのある酸味が際立った、軽快で心地よい辛口の白ワイン。スタンダードなシャブリでありながら、しっかりとしたボディを備えており、シャブリ本来の魅力が充分に楽しめるワインです。 

 

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Red wine

Le Clos des Centenaires - Les Centenaires 2017
シラー40%  グルナッシュ30%  ムルヴェードル20%  カリニャン10%

さわやかな飲み口、レッドベリーと甘いスパイスのニュアンスが感じられます。深みがあり、滑らか。口当たりがデリケートです。

Combel la Serre - Le Pur Fruit du Causse Cahors 2018🍃
マルベク (コート)

主に石灰岩質の土壌の区画から生産されたキュヴェ。複雑性は感じられず、友達とシェアして飲みたい楽しいワインです。
濃厚なブラックチェリーのアロマにラズベリーとレッドカラントのニュアンスが感じられ、口当たりはなめらか。スパイシーでとてもフレッシュな味わいに、ついついグラスが進みます。

Chateaux Mont-Perat 2014
メルロー60％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％、カベルネ・フラン20％

ドイツのワイン専門誌ヴァインレーゼでは、シャトー・ラフィット・ロスチャイルド、シャトー・マルゴーの92点より高い、94点と評価され2001年度では1番に輝いた。日本では、漫画神の雫でオーパス・ワンにひけをとらないワインとして紹介されている。(Wikipedia)

 

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Sparkling wine

Denis & Didier Berthollier Crémant de Savoie 85-3🍃
シャルドネ, ジャケール

ほのかな輝きを帯びた深いゴールド。白い花のフレッシュな香り。心地良いミネラル感を伴う素晴らしいバランスの味わいが口いっぱいに広がります。